Roser
Díaz Puig

•  Correu-e del candidat 
•  Web del candidat 

50 anys. Regenta un negoci de venda de peix fresc preparat. Viu a L'Escala.
Projecte: Producció i comercialització d'embotits de peix.

Després de fer les primeres transformacions de peix (filetejat i desespinat) fa mandonguilles i hamburgueses "marburgueses". I ara vol produir embotit de peix. Assegura que té la fórmula perquè l'embotit tingui el gust i l'aparença del fuet o el xoriço tal com els coneixem ara. Això convertiria el producte en una joia dietètica sobretot per introduir el peix en la dieta de la canalla i també per entrar en mercats que estan en clar creixement, com el dels immigrants practicants de la fe musulmana que exclouen la carn de porc de la seva dieta. Els seus transformats de peix inclouen la varietat de mortadel·les bullides i embotides i el peix conservat en sec com el fuet.